1 ½ cups full-fat Greek yogurt2 tab

1 ½ cups full-fat Greek yogurt
2 tablespoons lemon juice
1 ½ tablespoons ground turmeric
2 tablespoons garam masala
2 tablespoons ground cumin
3 pounds chicken thighs, on the bone
¼ pound unsalted butter
4 teaspoons neutral oil, like vegetable or canola oil
2 medium-size yellow onions, peeled and diced
4 cloves garlic, peeled and minced
3 tablespoons fresh ginger, peeled and grated or finely diced
1 tablespoon cumin seeds
1 cinnamon stick
2 medium-size tomatoes, diced
2 red chiles, like Anaheim, or 1 jalapeño pepper, seeded and diced
Kosher salt to taste
⅔ cup chicken stock, low-sodium or homemade
1 ½ cups cream
1 ½ teaspoons tomato paste
3 tablespoons ground almonds, or finely chopped almonds
½ bunch cilantro leaves, stems removed.
Nutritional Information
PREPARATION
Whisk together the yogurt, lemon juice, turmeric, garam masala and cumin in a large bowl. Put the chicken in, and coat with the marinade. Cover, and refrigerate (for up to a day).
In a large pan over medium heat, melt the butter in the oil until it starts to foam. Add the onions, and cook, stirring frequently, until translucent. Add the garlic, ginger and cumin seeds, and cook until the onions start to brown.
Add the cinnamon stick, tomatoes, chiles and salt, and cook until the chiles are soft, about 10 minutes.
Add the chicken and marinade to the pan, and cook for 5 minutes, then add the chicken stock. Bring the mixture to a boil, then lower the heat and simmer, uncovered, for approximately 30 minutes.
Stir in the cream and tomato paste, and simmer until the chicken is cooked through, approximately 10 to 15 minutes.
Add the almonds, cook for an additional 5 minutes and remove from the heat. Garnish with the cilantro leaves.

Risultati (Italiano) 1:

1 ½ tazze di yogurt greco interosucco di limone 2 cucchiai1 ½ cucchiai terra curcuma2 cucchiai di garam masala2 cucchiai di cumino macinatocosce di pollo 3 libbre, sull'osso¼ Libbra di burro non salato4 cucchiaini di olio neutro, come vegetale o olio di canola2 cipolle gialle medie, sbucciate e tagliate a dadini4 spicchi d'aglio, pelato e tritato3 cucchiai di zenzero fresco, pelato e grattugiato o tagliato a cubetti1 cucchiaio di semi di cumino1 stecca di cannella2 pomodori di medie dimensioni, tagliata a dadini2 peperoncini rossi, come Anaheim, o 1 peperone jalapeño, privato dei semi e tagliato a dadini Kosher sale q.b.Brodo di pollo tazza ⅔, basso contenuto di sodio o fatti in casa1 ½ tazze crema1 ½ cucchiaini di concentrato di pomodoro3 cucchiai di mandorle tritate, o mandorle tritate finemente½ mazzetto di foglie di coriandolo, gambi rimosso. Informazioni nutrizionaliPREPARAZIONESbattere in una ciotola capiente insieme lo yogurt, succo di limone, curcuma, garam masala e cumino. Mettere il pollo in ed il cappotto con la marinata. Coprire e conservare in frigorifero (per fino a un giorno).In una padella su fuoco medio, fate sciogliere il burro nell'olio fino a quando si inizia a fare schiuma. Aggiungere le cipolle e cuocere, mescolando spesso, fino a traslucido. Aggiungere l'aglio, semi di cumino e zenzero e cuocere fino a quando le cipolle iniziano a brown.Aggiungere la stecca di cannella, pomodori, peperoncini e sale e cuocere fino a quando i peperoncini sono morbide, circa 10 minuti.Aggiungere il pollo e la marinata nella padella e cuocere per 5 minuti, poi aggiungere il brodo di pollo. Portare la miscela a ebollizione, poi abbassare il calore e far cuocere, scoperto, per circa 30 minuti.Incorporate la pasta panna e pomodoro e cuocere a fuoco lento fino a quando il pollo è cotto attraverso, circa 10-15 minuti.Aggiungere le mandorle, fate cuocere per altri 5 minuti e togliete dal fuoco. Guarnire con le foglie di coriandolo.

Risultati (Italiano) 2:

1 ½ tazze di pieno-Fat Greek yogurt
2 cucchiai di succo di limone
1 ½ cucchiai di curcuma terra
2 cucchiai di garam masala
2 cucchiai di cumino macinato
£ 3 cosce di pollo, con l'osso
¼ libbra di burro non salato
4 cucchiaini di olio neutro, come l'olio vegetale o di canola
2 medie dimensioni cipolle gialle, pelati e dadini
4 spicchi d'aglio, pelati e tritati
3 cucchiai di zenzero fresco, sbucciato e grattugiato o tagliato a cubetti sottili
1 cucchiaio di semi di cumino
1 stecca di cannella
2 medie pomodori a dadini
2 peperoncini rossi, come Anaheim, o 1 pepe jalapeno , senza semi e tagliato a dadini
sale Kosher qb
⅔ tazza di brodo di pollo, a basso contenuto di sodio o fatti in casa
1 ½ tazze crema
1 ½ cucchiaino di concentrato di pomodoro
3 cucchiai di mandorle a terra, o le mandorle tritate finemente
½ mazzo di coriandolo foglie, steli rimosso.
Informazioni nutrizionali
PREPARAZIONE
Frullare insieme il yogurt, succo di limone, curcuma, garam masala e cumino in una grande ciotola. Mettete il pollo, e il cappotto con la marinata. Cover, e conservare in frigorifero (per un massimo di un giorno).
In una padella a fuoco medio, fate sciogliere il burro con l'olio fino a quando non comincia a schiuma. Aggiungere le cipolle e fate cuocere, mescolando spesso, fino a traslucido. Aggiungere l'aglio, zenzero e cumino, e cuocere fino a quando le cipolle cominciano a marrone.
Aggiungi la stecca di cannella, pomodori, peperoncini e il sale e cuocere fino a quando i peperoncini sono morbidi, circa 10 minuti.
Aggiungere il pollo e la marinata nella padella, e cuocere per 5 minuti, quindi aggiungere il brodo di pollo. Portare la miscela a ebollizione, quindi abbassate la fiamma e fate cuocere, coperto, per 30 minuti circa.
Aggiungete la pasta panna e pomodoro, e lasciate cuocere finché il pollo è cotto, circa 10-15 minuti.
Aggiungere le mandorle, cuocere per altri 5 minuti e togliere dal fuoco. Guarnire con le foglie di coriandolo.

Risultati (Italiano) 3:

1 ½ Tazza piena di grassi yogurt greco
2 cucchiai di succo di limone
1 ½ cucchiai di curcuma in polvere
2 cucchiai di garam masala
2 cucchiai di cumino in polvere
3 libbre cosce di pollo, con osso
¼ libbra burro non salato
4 cucchiaini di olio neutro, come vegetale o olio di canola
2 medie giallo cipolle, sbucciate e tagliate a dadini
4 spicchi d'aglio, sbucciato e sminuzzato
3 cucchiai di zenzero fresco,